【「豐衣美饌、圓滿人生」豐原區獨居老人營養餐飲送餐計畫】

一、緣起
台灣地區65歲以上老年人佔總人口數在1993年已達到7%,達世界衛生組織所定義之「高齡化社會(aging society)」,依內政部統計截至99年10月,65歲以上人口已佔台灣地區總人口的10.72%,呈現逐年增加趨勢,顯示台灣地區老年人口正持續增加中。另據內政部人口政策委員會推估,台灣地區65歲以上人口比率在2021年時將超過14%,成為世界衛生組織所定義之「高齡社會(aged society)」。人口高齡化反應的是老年人或慢性病況比例的增加,也必然加大對長期照護的需求,衍生而來獨居老人的生活照顧是另一個被關注的焦點。
以臺中市豐原區為例,至101年5月為止全區總人口165863人65歲以上人口計16418人佔全區人口百分之10.1;為此本會擬配合署立豐原醫院針對院區週邊村里之獨居老人進行送餐服務與居家照顧,以一日一餐,一週至少五天的餐食送到家服務,使獨居老人可在社區中繼續生活並維持基本營養。並將整合資源給予醫療照顧,期盼能夠使獨居老人獲得更好的居家照護。

二、依據:老人福利法第17、18、19條規定辦理。

三、目的
(一)藉由送餐服務讓弱勢老人獲得穩定與長期的關懷服務,以進行各項獨居老人照顧服務,並得到持續及穩定的照顧。
(二)提供送餐服務、緊急救援連線服務、居家服務及各項個案醫療所需之專業照護。
(三)提供清寒個案生活照顧所需物資,及辦理戶外活動維持社會互動。

四、實施單位:
(一)主辦單位:行政院衛生署豐原醫院
(二)承辦單位:社團法人臺中市五天門慈善協會
(三)協辦單位:豐原五門承天宮、豐原緊急救援隊

五、申請服務區域:臺中市豐原區。

六、服務對象:
(一)居住於臺中市豐原區年滿65歲以上之弱勢獨居或準獨居之老人。
(二)身體狀況不佳而無法外出購買食物或自行調理餐食之人。
(三)無子女者。
(四)特殊情況經主辦單位及承辦單位評估需協助服務者。
(五)由其他單位或個人轉介者。

七、實施期程及服務時間:
(一)每年一月一日起至十二月三十一日止。
(二)每週一至週五,提供晚餐。(農曆三節除外)*節慶前由本會提供應景食物與物資

八、實施方式:
(一)申請方式:
由單位或個人向本會申請,經本會向市府社會局、區公所確認受補助者身分別,即派人前往案家實地評估,評估後確為資格符合者始提供送餐服務。
(二)餐飲製作:
1.由豐原醫院專業營養師依據個案營養需求,設計每日之營養菜單。
2.供膳組廚工依據營養師每日開立之菜單製作衛生及多樣化之餐盒。
3.將每日、每週餐食內容予以拍照存檔,由主辦單位留存。
(三)服務內容:
1.送餐服務
服務項目:每周一至周五提供晚餐、專業人員(社工、營養師)評估及處遇
說明:2位送餐員、2位社工及1位營養師每1-6個月進行家訪,了解個案
2.緊急救援連線服務
服務項目:緊急救援、電話問安、定期訪視
說明:2位社工人員定期訪視服務使用狀況,並予以適當調整
3.物資耗材捐助及居家環境修繕
服務項目:提供生活、衛生、醫療及居家等耗材或材料
說明:由社工評估後進行捐助及環境修繕或重要節日由主管陪同關懷慰問
4.活動辦理
服務項目:聯誼或戶外活動、宣導活動
說明:於重要節日帶領長輩外出活動
5.福利諮詢服務
服務項目:提供老人福利、老人保護關懷、文康休閒等諮詢服務
說明:針對有需求之個案,予以轉介適當的社會資源及福利政令宣導
6.生命禮儀
服務項目:提供獨居老人身後事宜
說明:針對照護個案予以提供喪葬補助

九、個案評估方式:

十、志工人力與督導查核:
(一)志工人力:由本會志工服務隊人員分組實施派送。
(二)督導及查核:
1.本會對建立之服務對象個案資料檔案有保密之義務,非經個案本人、法定代理人、主管機管同意,不得將資料提供第三人。
2.本會對服務之對象不另立名目加收任何費用。
3.本會送餐紀錄不定時自我查核,避免提供不實送餐記錄。
4.專業工作人員視服務狀況及實際需要至案家訪視並定期實際督導。